Регистрация
ГлавнаяСад и огородСельдерей

Сельдерей

Сельдерей, как и петрушка, относится к пряным растениям. В пищу у него используют корнеплоды, листья и черешки. В корнеплодах имеется много разнообразных витаминов, а также соли калия, кальция, фосфора, во всех частях растения имеется эфирное масло. Сельдерей используется при лечении от ожирения, благоприятно действует на нервную систему и сон, возбуждает аппетит. Листья и корнеплоды в свежем, сушеном и засоленном виде применяются в качестве приправы к различным блюдам. Из корнеплодов приготавливают супы, гарниры ко вторым блюдам.

Имеется три формы сельдерея: корневой, листовой и черешковый. В нашей зоне из корневой разновидности районирован сорт Яблочный.

Сельдерей имеет очень длинный вегетационный период, поэтому в средней полосе его выращивают через рассаду. Посев проводят замоченными семенами примерно в середине марта. С появлением 1—2 листьев всходы пикируют 4Х 4 см. Рассаду в открытый грунт высаживают 15—20 мая, когда развиваются 4—5 листьев. Листовой аппарат ^сельдерея к осени достигает высоты 50—60 см, поэтому при высаживании расстояние между рядами должно быть довольно большим — 45 см. Можно высаживать и двустрочной лентой (междурядье 50 см, между рядами 20 см, в ряду между растениями дают 20—25 см). Высаженную рассаду поливают несколько раз, чтобы она лучше прижилась, На месте погибших растений проводят подсадку запасной рассадой. Первую подкормку дают, когда рассада приживется и тронется в рост. На 1 м2 вносят по 10 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 5—7 г хлористого калия.' Дальнейший уход не отличается от ухода за морковью и петрушкой. Убирают сельдерей позднее других корнеплодных культур, так как он легко переносит заморозки.

Похожие статьи:

Сад и огородМорковь

Сад и огородОгурцы

Сад и огородКапуста

Сад и огородСевооборот в огороде

Сад и огородЦенность и особенности помидоров

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!