Майоран садовый и его выращивание

Душистый майоран

В этой статье речь пойдет о майоране — пряной траве с изысканным ароматом. По запаху майоран близок к душице и тимьяну. Майоран используют в сухом и свежем виде как приправу к мясным и овощными блюдам, консервам, напиткам. Как и многие пряные травы, майоран попал к нам из Средиземноморья. Это многолетнее растение, но в наших широтах выращивается чаще как однолетник. Майоран делится на листовой и цветочный. У нас распространена цветочная разновидность, а листовая популярна в южных странах.

Майоран относится к семейству яснотковых, он близкий родственник душицы (она же орегано). Если душица — Origanum vulgare L., то майоран — Origanum majorana L. Однако это разные растения с разным запахом, считается, что майоран обладает более тонким и мягким ароматом.

Посадка майорана

Майоран сажают в легкую, слабокислую или нейтральную почву с большим количеством гумуса и хорошим дренажем. Сажать майоран лучше после капусты, лука, картофеля и бобовых культур. Осенью, когда будете перекапывать местечко для майорана, внесите в почву органические и минеральные удобрения (перегной, суперфосфат, сернокислый калий), а весной можно добавить в почву аммиачной селитры или мочевины.

Для майорана следует подобрать солнечный уголок с хорошим увлажнением, это особенно важно, если вы решите сажать семена прямо в грунт, потому что на сухих почвах может попросту ничего не взойти.

Майоран размножается чаще всего семенами рассадным или безрассадным методом. Для средних широт лучше подходит первый: растение южное, теплолюбивое и боится холодов. Безрассадным методом майоран сажают обычно на юге нашей страны. Кусты его в теплом климате могут перезимовывать, тогда их делят на части и высаживают как рассаду.

Семена майорана очень мелкие, при посадке в грунт не заделывайте их глубоко, а смешайте с песком и присыпьте перегноем. Землю увлажняйте. Где-то по прошествии 3 недель появятся всходы. Их прореживают, оставляя между растениями в ряду около 15 см, а между самими рядами около 60 см.

На рассаду семена заделывают в почву на глубину около 1,5 см, присыпают песочком уже в марте-апреле. Рассаду растят так же, как для большинства растений. Майоран теплолюбив, поэтому его рассада прорастает при температуре 20-25 °С. Дальше для роста растения необходима температура 15-20 °С. Если необходимо пикировать растение, то можно делать это, когда рассада будет иметь 2 листочка. Пикируют на растояние 5х5 см или в отдельные горшочки с торфом и перегноем, которые можно высаживать сразу в грунт. Спустя пару недель после пикировки, чтобы улучшить рост растения, его можно подпитать минеральными удобрениями в жидком виде. Это может быть аммиачная селитра и фосфорно-калийные удобрения по схеме на упаковке. Готовую рассаду в сад высаживают после того, как минует опасность заморозков и установится окончательное тепло, обычно в мае, когда рассаде около 55 дней. Молодые растения с 5-6 листьями сажаются в грунт под пленку рядами.

Уход за майораном

Полив:майоран нормально переносит засуху, но в начале роста его нужно хорошо поливать, чтобы его развитие не замедлилось. В дальнейшем же можно поливать растение по мере необходимости. Между рядами рыхление также необходимо.

Подкормки: В начале вегетации, чтобы получить хорошую густую зелень, растение подкармливают фосфорно-калийными удобрениями и аммиачной селитрой(мочевина). Я знаю садоводов, которые дают 2 подкормки за летний период, используя комплексные минеральные удобрения (азофоска).

До начала цветения можно срезать цветоносы, чтобы получить больше зелени, но можно и дождаться ароматных цветов, которые также используются в кулинарии и медицине. Обязательно рыхлите почву и удаляйте сорняки.

Уборка майорана на хранение

При заготовке майорана его листья и цветки срезают 2 раза. Сначала срезку проводят до начала цветения на расстоянии около 6 см от поверхности почвы. Это позволит растению отрасти снова. Срезать нужно только в ясную солнечную погоду. Из срезанных листьев делают пучки и высушивают их в тени, с достаточным количеством воздуха. Чтобы листочки не потеряли своего аромата, после того как майоран высушится, переложите его в герметичную тару для хранения. Второй раз уже где-то в сентябре срезаются цветущие стебли с листьями.

Сорта майорана

Майоран «Байкал»

Включен в Госреестр РФ для приусадебных участков. Высота этого прямостоящего кустика около 55 см, листочки мелкие, зеленые, гладкие. Очень урожайный с сильным запахом. Цветки маленькие, белого цвета.

Майоран «Лакомка»

От всходов рассады до срезки зелени пройдет около 120 дней, высота растения около 60 см. Также входит в Госсреестр РФ, рекомендован к посадке на садовых участках. Светло-зеленые гладкие листочки имеют яйцевидную или овальную форму, бывает с восковым налетом на листьях. Один из самых урожайных сортов. Аромат сильный.

Майоран «Тушинский Семко»

От всходов до уборки пройдет около 128 дней, а до того как созреют семена — 175-185 дней. Прямостоячие стебли высотой около 60 см.Сами стебли немного ветвятся, зачастую могут быть пурпурного цвета, с серо-серебристым опушением, у самого основания одеревенелые. Листочки заостренные продолговатой формы и зубчатыми краями. Белые цветочки собираются в соцветия продолговатой формы. Стебли и листья употребляются в пищу до цветения свежем виде, после начала цветения — в сушеном.

Майоран «Сканди»

Высота разветвленного куста около 60 см, листочки мелкие, зеленого цвета, воскового налета на листьях нет, гладкие, овальной формы, цветки мелкие, белого цвета. Очень сильный аромат.

Майоран «Термос»

Прямые стебли высотой порядка 40 см, цвет стебля серебристо-серый. Листочки опушеные, мелкие, зеленого цвета. Цветки белого цвета, мелкие.

Как выращивать майоран на даче и где его можно применить?

Майоран – это растение, которое пригодится как во дворе, так и на кухне или в аптечке. Широкий спектр использования обусловлен наличием ароматного эфирного масла в растении. Майоран цветочный – обильно цветущий кустик с сильным ароматом. А вот лиственные сорта – прекрасно подходят для заготовки на зиму и в лечебных целях. О всех свойствах и выращивании можно прочитать ниже.

Выращивание майорана на даче

Для того, чтобы вырастить это многолетнее растение у себя на участке следует знать несколько моментов:

  • Майоран не переносит заморозков, поэтому выращивается как однолетнее растение.
  • Очень требователен к почве и поливу. Плохо растёт, при несоответствии условий.
  • Семена очень мелкие, поэтому перед посадкой смешиваются с песком, в соотношении 1:3.
  • Из-за плохой всхожести и мелких семян, майоран выращивается рассадным способом, в горшках.
  • Высаживать в грунт растения, нужно не раньше средины мая.
  • Срезать зелёную массу майорана нужно одновременно со всего куста, оставляя стебли высотой 1-2 см. Растение хорошо отрастает.
  • Осенью, кустики можно пересадить в горшочки и забрать в помещение для зимовки.

Перед тем, как заниматься выращиванием майорана, нужно знать, что неправильный уход – залог провала. В первую очередь, следует выбрать место произрастания. После овощей, на хорошо удобренной органикой супещаной или суглинистой почве, которая хорошо вспахана и распушена, перед посадкой подкормлена минеральными удобрениями – это отличный вариант для майорана.

Высаживать в открытый грунт – рассаду. Семена дадут плохие всходы. Высевать семена в горшки, нужно в средине апреля. Температура не должна быть ниже +25℃. Начиная со средины мая, можно высаживать растения в грунт. Расстояние между растениями должно быть не меньше 10 см. Поливать часто, но умеренно, не допуская переувлажнения и полного засыхания. Рыхление и прополка – обязательны.

Цветение наступает с июля. Выращиваются две разновидности майорана: цветочный и лиственный. Соответственно, у первого – много цветов, у второго – листьев. Для декоративных целей высаживается цветочный вариант майорана, а для практичных – лиственный.

Сбор сырья майорана

Перед цветением, когда уже видно бутоны цветов, срезается общая зелёная масса. Весь куст поддаётся обрезке, оставляя 1-2 см, для отрастания новых стеблей. Сушение проводится в тени или сквозняке. Стебли майорана расстилаются тонким слоем. Периодически следует их переворачивать. После высушивания, сырьё измельчается и складывается в стеклянные банки с плотными крышками. В таком состоянии майоран может храниться 3 года, не потеряв своих свойств.

Лечебные свойства растения

Благодаря эфирным маслам, провитаминам и другим полезным веществам, майоран используется для лечения таких заболеваний:

  • простуда и другие респираторные вирусные инфекции;
  • заболевания органов ЖКТ;
  • мочекаменная болезнь;
  • головокружения, головная боль;
  • кровоточивость дёсен, воспалительные процессы в полости рта;
  • трудно заживающие раны;
  • варикозное расширение вен;
  • нестабильные месячные.

Для избавления от этих недугов, используются мази, отвары, масло, мазь. В зависимости от заболевания, применяются средства как наружно, для втирания в проблемные места (мази, масло), так и для полоскания ротовой полости или примочек (отвары, масло), и приём внутрь отвара.

Применение майорана

Отрасли применения майорана очень обширны. Итак, сферы использования майорана:

  • В косметологии используется эфирное масло для омоложения кожи лица, расслабления, отваром протирают прыщи и акне.
  • В пищевой промышленности, добавляют майоран в маринады, при консервировании, в квасы и пиво, в сыр и вино.
  • В кулинарии – это пряная приправа к рыбным и мясным блюдам. В макароны, пиццу и другие мучные изделия, часто добавляют эту специю.
  • В ландшафтном дизайне – это красивоцветущий, почвопокровный куст. Используется как в цветочных миксах, так и в отдельных посадках.

Многогранность майорана, всегда будет задавать популярность этому растению. Поэтому, стоит попробовать вырастить его и у себя на участке.

Как правильно выращивать и где использовать майоран – написано в статье. Вдруг возникнет желание обзавестись этим растением у себя на даче – смело нужно действовать. Упорство и труд – принесут желаемый успех.

Майоран: выращивание из семян, свойства и противопоказания

Автор: Наталья 04 февраля 2019 Категория: Огородные растения

Растение майоран (Origanum majorana) – вид травянистых многолетников рода Душица семейства Яснотковые. В природе он растет в Центральной Европе, Северной Африке и на Ближнем Востоке. Еще в Древнем Египте, Элладе и Римской империи трава майоран ценилась как декоративное, лекарственное растение и как пряность. Греки наделяли майоран магическими свойствами, благодаря которым можно вернуть себе мужество и любовь, и утверждали, что свой аромат растение получило от богини любви Афродиты, поэтому на головы новобрачных надевали венки из майорана. А римляне считали майоран сильнейшим афродизиаком.

Сейчас же специя майоран известна во всем мире как добавка к салатам, первым блюдам, рыбе и овощам. Употребляют майоран как в свежем, так и в сушеном виде. Используется приправа майоран также для приготовления десертов, наливок, ликеров и как ароматизатор для чая и уксуса.

Читайте также:  Как вырастить виноград из косточки

Содержание

Прослушать статью

Посадка и уход за майораном

  • Посадка: посев семян на рассаду – в начале апреля, высадка сеянцев в грунт – в конце мая или в начале июня.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: плодородная, заранее удобренная органикой, легкая, лучше всего – супесчаная или суглинистая.
  • Полив: частый, утренний или вечерний. С середины лета полив производят только после образования корочки на поверхности земли.
  • Подкормки: через три недели после высадки сеянцев в грунт вносят раствор минеральных удобрений из расчета 20 г суперфосфата, 10 г мочевины и 10 г калийной соли на 1 м.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: майоранная моль.
  • Болезни: альтернариоз.

Растение майоран – описание

Стебли у майорана ветвистые, прямые, серебристо-серого цвета, достигающие в высоту от 20 до 50 см. У основания они деревенеют. Листья продолговато-яйцевидной или лопатчатой формы, тупые, цельнокрайние, черешковые, с обеих сторон серо-войлочные. Соцветия тоже войлочно-мохнатые, продолговатые, состоящие из трех-пяти яйцевидных, округлых, сидячих колосковидных пучков. Цветки – мелкие, с красноватым, белым или розовым венчиком – зацветают в июле или августе. Плод майорана – гладкий орешек яйцевидной формы.

Многолетний майоран в культуре обычно выращивают как однолетнее растение под названием майоран садовый.

Выращивание майорана из семян

Посев семян майорана

Чаще всего майоран выращивают рассадным способом, поскольку в открытом грунте мелкие семена растения могут не прорасти. Посадка и уход за майораном в рассадный период – обычные для всех огородников процедуры. Сеют семена майорана, предварительно смешанные с сухим песком в пропорции 1:5, в начале апреля в рассадные ящики с субстратом из перегноя и дерновый земли в пропорции 1:2 с добавлением толченого мела. Бороздки в хорошо увлажненном субстрате располагают на расстоянии 4-5 см друг от друга, а семена заделывают на глубину 2-3 мм, присыпая сверху сухой землей через сито.

Посевы, накрытые стеклом или куполом из пленки, в ожидании всходов помещают в температуру 20-22 ºC, а когда примерно через две-три недели появятся ростки, покрытие снимают, температуру на неделю понижают до 12-16 ºC, а потом устанавливают такой температурный режим: днем 18-20 ºC, ночью – 14-16 ºC.

Уход за майораном в домашних условиях

С момента появления всходов майоран в домашних условиях поливают по мере необходимости, чтобы субстрат все время находился в слегка влажном состоянии, грунт время от времени рыхлят. Когда в начале мая у сеянцев разовьется пара первых настоящих листьев, рассаду пикируют по схеме 5х5 или 6х6 см в теплый парник или теплицу. Там они подрастают до пересадки на грядку.

Но если вам удалось посеять семена с хорошим шагом, пикировка сеянцев может не понадобиться. Недели за полторы до высадки в открытый грунт рассаду закаляют, ежедневно на некоторое время снимая пленку, чтобы сеянцы привыкали к среде, в которой им предстоит вскоре оказаться. Продолжительность закаливающих процедур ежедневно увеличивают, пока сеянцы не смогут проводить на свежем воздухе круглые сутки. Количество поливов во время закаливания тоже постепенно сокращают.

Посадка майорана в открытый грунт

Когда сажать майоран

Сажать майоран в открытый грунт можно после того, как минуют возвратные весенние заморозки. В некоторых районах это конец мая, а в некоторых – начало июня. Высадить на грядку достаточно 15-20 крупных сеянцев – майоран растение кустистое, и того количества листьев и цветков, что дадут его кустики, для домашнего потребления вполне достаточно. Место для майорана должно быть солнечным, но защищенным от сквозняков и ветров.

Грунт для майорана

Оптимальный грунт для выращивания майорана супесчаный или суглинистый, поскольку эти почвы хорошо прогреваются солнцем. Лучший предшественник для культуры – картофель. Минимум за две недели до посадки перекопайте грядку на глубину 20 см, внеся на каждый м² площади по полведра перегноя или компоста и по 20 г мочевины, 20 г сульфата калия и 30-40 г суперфосфата. После перекопки полейте участок теплой водой в расчете по полведра на м².

Как посадить майоран

Посадка майорана и уход в открытом грунте не потребуют от вас сверхусилий, но строгое соблюдение агротехники культуры обязательно. Сеянцы располагают на расстоянии 15-20 см друг от друга, соблюдая дистанцию между рядами 40-45 см. Высаживают майоран в хорошо увлажненный грунт, предварительно добавив в каждую лунку горсть компоста и смешав его с землей, после чего помещают в лунку сеянец вместе с земляным комом, засыпают лунку грунтом, уплотняют его и поливают. Укореняются сеянцы 2-3 недели.

В первые дни они требуют защиты от прямых солнечных лучей и регулярного полива, а как только рассада освоится, один из поливов совмещают с подкормкой, растворив в 10 л воды 15 г селитры и расходуя это количество раствора на 1 м² грядки.

Как вырастить майоран

Уход за майораном

Уход за майораном предполагает проведение привычных для всех огородников процедур: полива, прополки и рыхления почвы на грядке, подкормки и защиты растений от вредителей и болезней. Но если, ухаживая за другими огородными культурами, можно время от времени прополкой и рыхлением почвы пренебречь, то в случае с майораном этот номер не пройдет: уход за ним должен быть постоянным и тщательным.

Полив майорана

Душица майоран культура засухоустойчивая, но при этом влаголюбивая, поэтому его полив должен быть регулярным и частым. Увлажняют его рано утром или после захода солнца нехолодной водой. С середины лета количество поливов постепенно сокращают и поливают грядку только тогда, когда на почве образуется корочка. После полива проводите рыхление участка.

Подкормка майорана

Через три недели после высадки рассады в открытый грунт проводят подкормку майорана комплексом удобрений: на 1 м² участка вносят в виде раствора по 10 г калийной соли и мочевины и 15-20 г суперфосфата. Для нормального роста и развития кустиков майорана этого достаточно.

Сбор, сушка и хранение майорана

Уборку майорана осуществляют дважды: в конце июля, начале августа и в сентябре, начале октября. Острым ножом срезают всю облиственную часть растения на высоте 6-8 см от земли, промывают в воде от пыли и грязи, после чего майоран сушат расстеленным на бумаге на стеллажах и полках или связанным в пучки в хорошо проветриваемой тени – на чердаке или под навесом. После полного высыхания майоран перебирают, отбраковывая пожелтевшие и поврежденные листья, тщательно измельчают в порошок, раскладывают по стеклянным банкам с герметично закрывающимися крышками и хранят в темном месте.

Что сажать после майорана

Обычно после листовых культур на участке хорошо выращивать корнеплоды – репу, морковь, свеклу, редьку.

Вредители и болезни майорана

В молодом возрасте майоран может заболеть альтернариозом: на его листьях появляются пятна, рост куста прекращается. Способствует развитию болезни сырая погода и слишком плотная посадка майорана. Справиться с альтернариозом можно, обработав майоран одним из фунгицидных препаратов.

Иногда проблемы доставляют садоводам личинки майоранной моли, поедающие листья растения. Уничтожить вредителя поможет опрыскивание майорана и почвы под ним инсектицидами.

Виды и сорта майорана

Сегодня в садовой культуре выращивают два вида майорана – листовой и цветочный. Листовой вид – растение с мощным разветвленным стеблем с густой листвой, но цветков на таком растении мало. Цветочный вид имеет не такие мощные стебли и корни, хотя и цветет не обильно. И тот, и другой вид выращивают как декоративное, пряное и целебное растение. Из лучших сортов майорана чаще всего выращивают:

  • Байкал – урожайный сорт с кустиком высотой около 55 см с белыми цветками и ароматными мелкими, гладкими зелеными листочками;
  • Лакомка – один из самых урожайных сортов майорана, созревающий приблизительно за 120 дней, высотой до 60 см с гладкими овальными светло-зелеными ароматными листочками, иногда покрытыми восковым налетом;
  • Тушинский Семко – этот российский сорт созревает за 130-140 дней. Его не слишком ветвистые кусты, обычно пурпурного цвета с серебристым опушением, у основания деревенеют. Листья продолговатые, заостренные, с зубчатыми краями, белые цветки собраны в продолговатые соцветия. И стебли, и листья до начала цветения употребляются в пищу в свежем виде, после начала цветения – в сушеном;
  • Термос – прямые, серебристо-серого цвета стебли этого сорта достигают в высоту 40 см. Листья опушенные, мелкие, зеленые. Цветки тоже мелкие, белые;
  • Сканди – куст высотой до 60 см с очень ароматными мелкими, гладкими овальными зелеными листочками без воскового налета. Цветок майорана этого сорта белый.

Свойства майорана – вред и польза

Полезные свойства майорана

Активные биологические вещества содержатся непосредственно в цветущих верхушках майорана. В состав растения входят цинк, марганец, пектины и флавоноиды, фитонциды, витамины A, C и P, а также эфирное масло, обогащенное гидратами терпинеолом, линалоолом и сабиненом.

Благодаря содержанию этих полезных веществ, лечебные свойства майорана проявляются в том, что он:

  • снимает зубную боль, оказывая одновременно противовоспалительное действие и укрепляя зубную эмаль и десны;
  • облегчает отхаркивание при заболеваниях легких;
  • применяется для лечения гинекологических болезней, например, нарушений репродуктивной функции и менструального цикла;
  • ускоряет кровообращение и способствует образованию новых кровяных клеток;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулируя процесс пищеварения, снимает воспаления в кишечнике, избавляет от метеоризма;
  • оказывает мочегонное действие и снимает воспаления в области мочевого пузыря;
  • является отличным средством от бессонницы.

Принимают майоран в виде чая (2 чайные ложки свежих или сухих цветков растения заваривают в 2,5 стаканах кипятка и настаивают) – один стакан такого чая поможет снять мигрень. А мазь на основе майорана назначают при растяжениях, ссадинах, ушибах, ревматизме и насморке у грудных детей. Для ее изготовления сушеную зелень майорана в количестве одной чайной ложки растворяют в чайной ложке спирта, добавляют чайную ложку свежего, несоленого сливочного масла, прогревают эту смесь в течение 10-15 минут на водяной бане, после чего процеживают и дают остыть. Для лечения насморка у младенца смажьте его носик мазью изнутри, а при ревматизме и растяжениях втирайте мазь в больное место.

Наиболее ценным препаратом считается эфирное масло майорана. Оно представляет собой желтоватую жидкость с терпким и теплым ароматом. Если регулярно использовать это масло для ароматерапии, можно надолго избавиться от нервозности, чувства тревоги и ощутить прилив бодрости. С помощью эфирного масла майорана удаляют бородавки, мозоли и кератозы – достаточно развести несколько капель в оливковом масле и смазывать полученным средством проблемные образования. А если вы добавите несколько капель эфирного масла майорана в свои кремы для рук или ног, ваша кожа станет нежной и мягкой, как у ребенка.

Читайте также:  Нуждается ли семечка подсолнечника в предварительной подготовке к посадке

Майоран – противопоказания

Если майоран в небольших количествах способен снять даже сильную мигрень, то при передозировке, наоборот, головная боль может усилиться. Не рекомендовано слишком частое и неумеренное употребление майорана в качестве приправы или препаратов из него беременным, поскольку он содержит гормоны фитоэстрогены. Людям с повышенной свертываемостью крови, больным тромбофлебитом и тромбозом вен майоран также противопоказан. Нельзя применять препараты из майорана и употреблять его в пищу детям моложе 5 лет.

Майоран садовый выращивание

Майоран садовый приправа фото выращивание из семян растение масло сорта Байкал Сканди

Майоран садовый

Другое название: душица садовая.

Описание

Майоран садовый. Майоран — многолетний полукустарник, в культуре у нас — однолетнее травянистое растение, травянистое растение семейства губоцветных высотой 20—50 см.

Стебель буроватый, прямостоячий, ветвистый, войлочно-опушенный, серо-зеленый, одревесневший у основания.

Листья мелкие, черешковые, до 7 мм в длину и 5 — 10 мм в ширину, серо-зеленые, яйцевидные, цельно-крайние, ступой верхушкой и клиновидным основанием, с многочисленными железками, достаточно густо покрывают стебель.

Цветки белые, желтоватые, бледно-лиловые или бело-розовые, мелкие, собраны в полумутовки, образующие кисть на конце стебля и ветвей. В пазухах листьев сидят одинокие цветки.

Все растение покрыто серебристыми волосками.

Цветение сильно растянуто, начинается в июне и продолжается до конца октября.

Плод — мелкий яйцевидный, голый, светло-буры орешек . Созревает в августе — сентябре.

Распространение

Майоран садовый культивируют в Прибалтике, на Украине, в Крыму и Средней Азии. Майоран в диком и культурном состоянии встречается в Северо-Западной Африке и Малой Азии, в одичалом — в Южной и Центральной Европе и странах с тропическим климатом. Культивируется во многих странах мира. В России разводится в небольшом количестве в Крыму, на Кавказе.

Майоран садовый Выращивание

Майоран выращивают ради получения молодых листьев и побегов. Майоран — теплолюбивое растение. В сильные морозы майоран может вымерзнуть. В молодом возрасте он чувствителен к заморозкам, поэтому высевать его следует только тогда, когда минует угроза заморозков. Его семена начинают прорастать при температуре 12 — 15°С. Оптимальная температура прорастания 20 — 25°С. Растение предпочитает легкие, удобренные, слегка влажные, известкованные почвы и солнечное местоположение, требует защиты от ветров. Участки, отведенные под посевы майорана, должны быть хорошо освещены и защищены от возможных ветров. В затененных местах резко снижается урожай зеленой массы и выход эфирного масла, ухудшается его аромат. Засухоустойчив, но в начале роста и развития недостаток влаги действует на растение отрицательно. К плодородию почвы требователен, поэтому размещают его на плодородных поливных участках, хорошо растет на черноземных и песчано-суглинистых почвах с достаточным количеством перегноя. Отзывчив на минеральные и органические удобрения.

Агротехника

В открытый грунт высаживают рассадой. Бутонизация начинается в конце второй декады июля. Зацветает через 30 дней после начала бутонизации и цветет до заморозков. Плоды (семена) в наших условиях не успевают созревать, погибают от первых осенних заморозков. Для получения семян выделяются лучшие растения, листья с них не срезаются. Уход за семенниками обычный. Семена на растении могут не успеть вызреть, поэтому перед приходом холодов семенники срезают на высоте 5 см от поверхности почвы и переносят в проветриваемое помещение. После дозаривания их вымолачивают. Выход семян — 20—30 г/м 2 . Они сохраняют всхожесть 2—3 года.

Уход заключается в прореживании, подкормке и прополке. При прореживании оставляют расстояние между растениями в рядках 12 — 15 см. Подкармливают на 18 — 20-й день после появления всходов или через две недели после высадки рассады из расчета на гектар: аммиачной селитры 0,8 — 1.0 ц, суперфосфата 1,5 — 1,8 ц и калийной соли 1,0 — 1,2 ц.

При осенней перекопке почвы вносят 4— 6 кг перегноя, 40 г суперфосфата и 30 г калийной соли на 1 м 2 , при весенней —20 г карбамида.

Для ускорения прорастания всходов семена предварительно проращивают. Подготовленные семена высевают в начале мая во влажную землю, в бороздки глубиной 1—2 см. Семена слегка прижимают к почве и сверху укрывают слоем перегноя. Схема посева однострочная, через 60 см. Расход семян — 0,3—0,4 г/м 2 .

Когда через 12—15 дней появятся всходы, их прореживают через 25—30 см.

При наличии старой посадки кусты выкапывают, разделяют на части, высаживают в открытые лунки и поливают.

На многолетней плантации каждую осень вносят по 3—4 кг перегноя на 1 м 2 , с заделкой его в почву.

Размножение

Размножается семенами, а при многолетней культуре — делением куста и черенками. От всходов до полного вызревания основной массы семян требуется 170—180 дней. Семена очень мелкие, со светло-коричневой окраской, с сильным запахом. Они прорастают и всходят очень медленно, на 20—23-й день после посева, чем и объясняются нередкие неудачи с выращиванием этой культуры при семенном размножении. На Ставрополье лучше размножать майоран делением старых кустов. На одном месте растет 4—5 лет.

При посеве семян в оранжерее всхожесть их достигает 40%, всходы появляются на 15 — 20-й день. При весеннем посеве семян в грунт всходы появляются на 19 — 27-й день

Майоран садовый Сорта

Химический состав

Майоран имеет острый вкус и специфический запах кардамона за счет эфирного масла, которое содержится в листьях. Максимальное содержание эфирных масел в период цветения растения составляет 0,3—0,5%, в сухом виде — 0,7—3,5%. В растении имеются витамины: аскорбиновая кислота (44 мг • %), каротин (5,5 мг • %), много рутина (127 мг • %), танины (4 мг • %). В майоране найдены дубильные вещества (более 35%), пектины, ферменты, а также фитонциды. Сухого вещества в ней 16,7—20,5 мг %.

Применение

Майоран — древнее культурное растение. Надземная часть содержит эфирное масло, обладающее приятным ароматом, острым горьковатым вкусом. В пищу употребляются листья и цветочные почки майорана в свежем, сушеном и поджаренном виде. Слабое поджаривание улучшает вкусовые свойства. Майоран служит хорошей приправой к первым и вторым блюдам (мясным, яичным, рыбным, овощным), салатам, соусам. Им ароматизируют уксус и чай, используют при засолке огурцов и помидоров. Применяют также при производстве ливерных и польских колбас, сыров; приятный вкус он придает рыбным и мясным фаршам. Порошок из сухих листьев — составная часть перечных смесей. Это излюбленная пряность польской, литовской, белорусской, латышской и эстонской кухонь. Надземная часть растений используется в ликеро-водочной промышленности.

Растение является хорошим медоносом.

Майоран садовый Лекарственное применение

Большую ценность душица садовая представляет как лекарственное растение. Майоран садовый известен как тонизирующее, антиспастическое и противокатаральное средство, его назначают при лечении дыхательных путей и органов пищеварения.

Сбор и обработка лекарственного сырья

Лекарственным сырьем служит трава с соцветиями. Майоран убирают в период массового цветения. Стебли срезают над землей на высоте 6—8 см и земли и связывают в пучки. После срезки растения подкармливают и поливают. После отрастания срезка повторяется. Срезанные стебли сушат под навесом, на чердаке или в сушилке при температуре 35°С. После сушки траву обмолачивают. Хранят в герметичной стеклянной таре без доступа света 3 года. Выход зеленой массы — 500—600 г, сухой продукции — 30— 40 г/м 2 .

Применение в официальной и народной медицине

Майоран употребляют при болезнях дыхательных и пищеварительных органов, головных болях. В народной медицине — при бессоннице. Официален в Нидерландах, Италии, Австрии и других странах. Майоран обладает смягчающим действием, он способен налаживать пищеварение и менструальный цикл, помогает при нервных расстройствах и простудах. Часто применяют при болезнях желез. Используют в сочетании с другими лекарственными растениями при параличах, неврастении, депрессивных состояниях, головных болях, головокружении, астме, насморке, болезнях зубов. Рекомендуют детям при поносе, коликах, вздутиях, метеоризме. При варикозном расширении вен, подагре, ревматизме применяют растирание майорановым маслом.

Майоран усиливает образование желудочного сока и желчи, улучшает пищеварение. Траву используют как спазмолитическое и антисептическое средство при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, хронических холециститах и энтеритах, а также как общетонизирующее, витаминное, противоцинготное и седативное средство.

Настой травы показан при бессоннице, головных болях, кашле с обильной мокротой, нарушениях менструального цикла, ахилии, рвоте и спазмах желудка. Для приготовления настоя 4 чайные ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, выдерживают 15 мин и процеживают. Принимают по 1 /4 стакана 4 раза в день за 5 мин до еды.

Траву майорана в смеси с травой мяты и чабреца, цветами ромашки и лаванды и корневищем аира, взятыми в равных частях, рекомендуют в качестве ароматического состава для ванн.

Свежеизмельченную траву на ночь прикладывают к воспаленным мозолям.

Рецепты при различных заболеваниях

Сбор 1. Смешать 5 капель эфирного масла майорана и 1 /2 стакана растительного масла. Нанести смесь на больной сустав, сверху наложить согревающий компресс.

Приготовление настоя. 20 г сухой травы заливают 1 стаканом кипятка на ночь (в термосе). Процеживают. Применяют при нарушении менструального цикла, желудочных спазмах, ахиллическом гастрите.

Сбор 1. Взять 1 столовую ложку высушенной и измельченной травы майорана и залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. После чего процедить. Принимать по 2 столовые ложки настоя 3 раза в день.

Сбор 1. Залить 15 г сушеных листьев майорана 1 стаканом воды. Принимать по 1 столовой ложке отвара 3 раза в день.

Сбор № 19: трава тимьяна — 1 часть, трава душицы —
1 часть, трава тысячелистника — 1 часть, трава полыни —
2 части, лист шалфея — 2 части, почки сосновые — 2 части, корневище аира — 1 часть.
10 столовых ложек смеси заливают 3 л кипящей воды, кипятят 3 мин. Охлаждают 30 мин. Процеживают. Исполь¬зуют для общих ванн 2 раза в неделю. Длительность про¬цедуры — 15 мин (при климактерическом- синдроме).

Нарушение лактации у кормящих женщин

Сбор № 25: плоды аниса — 1 часть, трава душицы — 1 часть, лист мелиссы — 1 часть, трава галеги — 3 части, плоды фенхеля — 4 части.
1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 мин. Процеживают. Принимают по полстака¬на 2—3 раза в день через час после еды для усиления се¬креции молока.

Сбор 1. Залить 2 чайные ложки высушенного майорана 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 15 минут. Пить 2 раза в день в теплом виде.

Сбор 1. Взять 4—5 столовых ложек измельченной травы, залить * ’5 стакана растительного масла, кипятить на медленном огне в течение 15—20 минут, процедить. Масляно-травяную кашицу приложить к ушибленному месту.

Читайте также:  Как вырастить девясил высокий на своем участке

Выращивание майорана на участке

Майоран издавна интересен людям как симпатичное декоративное растение и пряная приправа, что подходит для множества блюд. Поэтому, выращивание его на даче стало достаточно популярным.

Майоран – многолетнее растение, которое наиболее часто выращивается, как однолетник. Травянистая культура довольно требовательна к почве, температурам и уходу, а потому, так просто вырастить майоран на собственном участке получится далеко не у всех.

Майоран считается не только пряным и декоративным, но также лекарственным растением. Сбор его происходит в разные периоды, но, в основном, перед цветением. Свежие листья и побеги просушивают или используют в зеленом виде для готовки рыбных и мясных блюд, бульонов и салатов, а также, для ароматизации полуфабрикатов. Цветы же и определенное количество зелени, идет у многих дачников в закатки.

Это растение ко всему прочему еще и лекарственное – неплохо помогает при головных болях и головокружении, астме, насморке. Также, может быть использован для примочек, ванн и компрессов. Майорановое масло используется при ревматизме, подагре, варикозном расширении вен.

Для выращивания на дачах спросом пользуются сорта Цветочный и Листовой. Цветочный майоран представляет собой слаборазвитое растение, но с обильным цветением, Листовой же – сильное и густо облиственное растение.

Как вырастить майоран (видео)

Особенности выращивания

Выращивание майорана садового или обыкновенного – задача не из легких, так как культура очень требовательна практически к каждому фактору. Именно поэтому следует изучить агротехнику очень скрупулезно.

Почва должна быть плодородной и чистой, заранее и хорошо удобренной органикой. Если говорить о составе, то наиболее пригодными считаются легкие почвы. Кроме того, участок под культуру должен быть выбран очень правильно. Грядка должна находиться на хорошо освещенном и прогреваемом месте, преимущественно ровной, но защищенной от сквозняков и постоянного ветра площадке.

Следует качественно удобрить почву перед посадкой, чтобы растение имело возможность сразу порадовать вас обильным ростом, а не разочаровать увяданием и гибелью. Для этого, еще до посадки, в почву вносятся минеральные удобрения (во время перекопки, только неглубокой): калийная соль — 10-15 г, суперфосфат — 35-40 г и мочевина — 15-20 г. Вся дозировка удобрений идет из расчета на один квадратный метр посадки.

Внимание к рассаде

Преимущественное большинство дачников практикует выращивание майорана рассадой, так как семенной способ можно назвать нерентабельным. Слишком мелкие семена растения дают плохую всхожесть, а нередко и вовсе не прорастают в неподготовленном грунте. Поэтому, если вы не хотите испытывать разочарований, а получить ожидаемый результат на выходе, выращивайте майоран рассадным методом.

Для выращивания рассады необходимо запастись качественными семенами и подготовить их для посадки. Сама посадка происходит в начале апреля, в тепличные ящики или грунт в парнике. Так как семена культуры действительно очень мелкие, то высевают на каждый ящик примерно 0,3-0,5 г. Чтобы посев произошел равномерно, семена тщательно перемешивают с сухим песком.

Майоран садовый (видео)

Посадка растения

Для высева семян в специальном ящике готовится 4-5 рядов, куда на глубину буквально в несколько миллиметров, и заделывается майоран. После посева, семена заделываются мелкой сухой почвой, обязательно через сито.

Ближайшие 2-3 недели, пока не появятся первые всходы растения, почву поддерживают влажной, температуру регулируют на районе +22+25°С. Далее, когда появляются первые всходы, и они обретают форму настоящих листьев, рассада майорана пикируется в теплые солнечные парники. Здесь обязательным станет и еще один момент – схема посадки — 5х5 см.

В открытый грунт рассада переходит, когда все весенние заморозки прошли, то есть, после 5-7 июня. Почва обязательно должна быть чистой и удобренной, а также, влажной. Высаживать майоран желательно рядами, с расстоянием в 15-20 см между ними.

Уход за посевами

Основное – это аккуратное рыхление почвы в междурядьях, постоянный полив, прополка и подкормки. Прополка происходит вместе с рыхлением почвы, которое можно организовывать после полива. Это даст вам возможность сохранить свободное время, не пренебрегая правилами ухода за майораном. Подкормки же вносятся через 12-18 дней после высадки рассады майорана в грунт. Минеральные удобрения вносятся в половинной дозировке от указанной выше, в междурядья высаженных растений.

Уборка урожая

Убирают майоран по мере надобности, но в период цветения. Уборка происходит при помощи острого ножа, которым и срезаются сразу целые поляны свежей зелени. Если же уборка происходит под заготовку, то весь участок следует убирать одновременно, оставляя небольшую стерню после растений, высотой не более 1 см.

Как видите, выращивание майорана – действительно непростая задача, но кто желает иметь на столе столь ценную культуру, обязательно возьмется за практику. Если вы обладаете хорошим терпением и сможете уделить посадкам культуры и правильной агротехнике достаточно времени, безоговорочно беритесь за дело.

Универсальные свойства приправы майоран (видео)

Выращивание майорана на садовом участке

Майоран является одной из популярных пряностей, ценящихся за стойкий аромат, неповторимый вкус. Она массово применяется при приготовлении кулинарных блюд, терапии. Хоть у растения довольно экзотическое название, его достаточно просто вырастить в домашних условиях. Майоран не всегда бывает на прилавках магазинов, а если вы любитель этой пряности — потребуется немного усилий, чтобы использовать ее круглый год для своих целей.

Что нужно для посадки растения

Майоран любит солнце и тепло. Его можно долго не поливать, а вот заморозков он не выдержит. Для его выращивания выбирают открытую, тихую местность, защищенную от ветра. Если его посадить в тени и на северной стороне, он даст плохую лиственную массу, а эфирные качества травы намного снизятся. Трава спокойно себя чувствует на любой почве, но тяжелее растет в грунте с примесями глины.

Майоран хорошо растет на огороде после картофеля, лука или гороха.

Место, выбранное для посадки, предварительно подготавливается. Грунт перекапывается на глубину штыка лопаты, удобряется перегноем или навозом. Удобрения нельзя вносить перед самим высаживанием, иначе это даст горечь зеленым листьям. Также при перекапывании грунта необходимо подкормить его другими минеральными веществами.

Как вырастить рассаду

В Подмосковье, или других средних областях, где весеннее тепло приходится на середину весны, растение выращивают рассадным способом. Эта процедура достаточно проста. Семена майорана высеиваются в неглубокие ящики. Так как трава неприхотлива, для этих целей применяется грунт, который есть под рукой. Но обычную землю, выкопанную на даче, использовать не рекомендуется, есть большая вероятность ее заражения паразитами.

Чтобы вырастить рассаду, семена высеиваются в почву вдоль на глубину не более 1 см, и на расстоянии около 10 см. Идеальной температурой для роста растения является +21+25 градусов, потому ящики с семенами ставятся в теплом, освещенном месте.

Ухаживать за растением довольно просто:

  • регулярно поливать;
  • рыхлить;
  • организовать освещение.

После холодов рассада высаживается на улицу. Обычно этот срок выпадает на середину мая. Посадка майорана не требует пикирования. Она достается из ящика с горстью грунта таким образом, чтобы не навредить корешкам. Далее ростки опускают в уже приготовленные лунки. Расстояние между посаженными растениями — не менее 15-20 см, а ряды лучше делать в полуметре друг от друга. Укоренение сеянцев наступает примерно через 14-21 день.

Как вырастить специю из семян

Наилучшим сроком для посева считается конец апреля или первая половина мая. Предварительно за 7 дней нужно подготовить выделенное место на огороде для майорана. Его накрывают пленкой для прогрева почвы. Когда все меры выполнены, а погода установилась, земля разравнивается граблями, обильно поливается теплой водой.

Семена перед посевом не замачиваются и не дезинфицируются. Единственно, что можно сделать — добавить к ним немного сухого песка, чтобы они лучше сыпались. Высевают их примерно глубиной до 1 см, присыпая тонким слоем торфа.

Так как растение начинает активно прорастать только в тепле, сеянцы нужно укрыть пленкой примерно 14-21 день.

При соблюдении всех условий всходы появятся уже на 16-24 день. До этого момента землю требуется увлажнять, не допустив ее пересыхания.

После того, как майоран взойдет, его прореживают. Удаляются тонкие, ослабленные ростки, а интервал между ними должен быть не менее 12-16 см. Не жалейте прореживать, так как густая посадка чревата развитием различных заболеваний. Далее уход за всходами довольно стандартен. Изначально они требуют обильного полива, далее его следует сократить. Периодически не забывайте рыхлить и пропалывать почву, чтобы майоран хорошо рос.

Также семенным способом можно вырастить майоран на подоконнике. Единственным отличием является замена открытого грунта на горшок.

Опасности, подстерегающие майоран

Без вредителей и болезней не обходится ни одно культурное растение. Поэтому, если вы взялись за майоран, его выращивание и уход в открытом грунте, то нужно знать его врагов. Самым распространенным заболеванием пряности считается альтернариоз.

Эта неприятность может случиться с вашим растением, если оно достаточно густо посажено или ему не хватает солнца. Возбудителем является грибок, распространяющийся в сырых, запущенных местах. Если при осмотре ростков на них виднеются коричневые пятнышки, то это альтернариоз. Чтобы спасти грядки от всеобщего заражения, больные растения следует вырвать, проредить грядки, сократить полив.

Также майоран садовый страдает от такого паразита, как моль. Эти бабочки любят молодые, сочные всходы. Чтобы обезопасить грядки от майорановой моли, устанавливаются ловушки-приманки. Брызгать растение химическими препаратами нельзя, так как его зелень идет для еды.

Сбор урожая

Урожай собирается двумя этапами. Сначала до появления цветов (сбор выпадает на июль месяц). Затем в конце лета — после того, как появились первые бутоны. Для первого сбора срезаются ветки около 12-18 см, затем растение хорошо поливается и подкармливается. Во время второго сбора растение срезается полностью.

Собранный урожай связывают в пучки и сушат в темном, проветриваемом месте.

Сушить майоран под солнцем нельзя, так он теряет все свои ароматные свойства.

После просушивания пряность тщательно перебирается: выбрасываются пожелтевшие, испорченные листочки. Затем растение измельчается, раскладывается по герметичным банкам. Хранится майоран несколько лет при условии герметичного сосуда. Вкусовые качества и полезные вещества не теряются при выполнении всех условий правильного хранения.

Майоран в выращивании из семян не требует особых сил и навыков. Ароматная, полезная специя находит массу разнообразных применений. Ведь его используют не только как душистую зелень для кулинарии, а также добавляют в лекарственные, косметические препараты, пользующиеся большой популярностью в народной медицине.

Ссылка на основную публикацию